Nuestra receta combina la potencia del campo, con nuestra carne de cerdo y la brisa del mar, gracias al sofrito de sepia fresca. ¿Y si te decimos que también lleva daditos de patatas fritas?
MARIDAJE RECOMENDADO
CAIR CUVÉE (Tinto)
D.O. Ribera del Duero | Tempranillo, Merlot
Como dos gotas de agua: goloso, sabroso y vivo. Las mismas características para el plato que para el vino
Bueno, bonito y barato, la mejor definición de los guisos clásico como este, de butifarra Durco y judías de Santa María que acompañamos con piquillos confitados para darle un punch de alegría
MARIDAJE RECOMENDADO
TIET JAN (Blanco)
D.O. Penedés | Xarel-lo
Este vino es fresco y fluido, genial para compensar la consistencia de este guiso tan contundente
Degusta ese relleno de pollo y foie con bechamel trufada, esa salsa de queso idiazabal que huele de maravilla y esas láminas de grana padano que alegran la vista...
MARIDAJE RECOMENDADO
PETITES ESTONES NEGRE (Tinto)
D.O Montsant | Garnacha, Cariñena
Las cremosidad de este bocado contrasta de maravilla con la frescura y acidez de este vino afrutado
Dicen que el secreto está de moda, pero a nosotros la pluma nos hace más cosquillas en la panza. Sobre todo si es de cerdo ibérico, a la plancha y viene con patatas y pimientos del padrón fritos
MARIDAJE RECOMENDADO
PETITES ESTONES NEGRE (Tinto)
D.O Montsant | Garnacha, Cariñena
El vino perfecto para un corte como la pluma gracias a su toque de hierbas aromáticas
Platos veganos
Platos vegetarianos
Platos sin gluten Apto para embarazadas
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.